第六百一十一章砸场子专业户
“你们这里的法式鹅肝原材料真的是肥肝吗？”米莉亚夫人同样问道。
厨师长王岗一听他本不想说实话但他知道这个包厢吃饭的都是大人物他根本不敢有所隐瞒。
于是乎厨师长王岗眨了眨眼睛苦着脸说道：“是的我们这里的法式鹅肝原材料都是鸭肝也就是所谓的肥肝！”
什么！神都酒店最为出名的法式鹅肝真的是肥肝？
此话一出犹如一道惊雷从空而降雷的唐浩宫本正雄外焦里嫩。
“真的是肥肝？”维克多十分意外。
杨潇脸上堆满了笑容他行走国际舞台那么长时间停驻欧美地区时间最久这点常识他再也了解不过。
唐浩难以置信：“肥肝？你确定神都酒店最为出名的法式鹅肝原材料是肥肝？你可不要昧着良心说话！”
“这位先生我真没说谎你可以去打听打听国内西餐店有几家法式鹅肝采取的是最为真宗的鹅肝！”厨师长王岗苦笑道。
宫本正雄一脸错愕：“纳尼？怎会是肥肝？”
“天府之国乃是中餐大国西餐厅数量原本就少大型西餐厅更是少之又少正宗的鹅肝又贵的要命就算购买点的客人也是极少的成本太高做出来价格极贵点的人实在太少了！”厨师长王岗如实道。
米莉亚夫人大吃一惊她真没料到杨潇居然说的是真的。
唐浩深度怀疑道：“杨潇这家伙该不会给你塞钱的吧？”
杨潇说的头头是道如今厨师长都承认法式鹅肝原材料是肥肝唐浩不得不怀疑这里面有猫腻。
“塞钱？真当我人品跟你一样卑劣啊？”杨潇调侃道。
唐浩怫然作色：“你说谁人品卑劣呢？”
当着维克多米莉亚夫妇二人的面唐浩根本不敢骂杨潇是个废物要不然按照他之前的脾气早就把杨潇骂的狗血喷头。
“不信是吧？那我问你在国内你见养鸭的多还是养鹅的多？”杨潇质问道。
唐浩皱了皱眉完全被杨潇问懵了。
这种问题还用多想吗？
我国境内肯定是养鸭的多啊！
出了门大街小巷卖鸭的烤鸭采油鸭各种鸭遍布市场反而卖鹅的有关鹅的美食反而少之又少。
宫本正雄不信邪继续道：“天府之国养鹅的少并不意味着欧洲境内也少吧？”
“你错了欧洲境内不仅很少还是非常的少！”杨潇笃定道。
维克多狐疑道：“这是为何？法式鹅肝的主要原材料不应该是鹅肝吗？”
“维克多先生我刚才明确说了鹅肝的法语中文意思为肥肝！”杨潇正色道。
唐沐雪开口道：“在我印象中鸭肝的耗能好像大于鹅大块的鹅肝市场很少见反而大块的鸭肝非常常见！”
“不错正是这样鸭肝耗能大成长周期快欧洲市场需求量大所以法式鹅肝大部分都被鸭肝所代替而且鸭肝做出来的味道并不逊色于鹅肝！”
“试想欧洲人都非常讲究礼仪尤其是吃上面如果鸭肝不能代替鹅肝他们怎会接受的了？”杨潇轻轻一笑。
虽是轻笑却不亚于一击重锤狠狠砸在了唐浩与宫本正雄心头。
二人瞪大了眼眸万万没想到杨潇真的满腹经纶说的令他们哑口无言。
尤其是唐浩他看着杨潇的眼神犹如盯着一个怪物。
这这废物不是早早帝都杨家驱逐了吗？
为何杨潇这废物会懂的这么多？这不科学啊！
宫本正雄依旧还有最后的倔强：“你说的都是真的吗？鄙人怎么有些不信呢？”
杨潇知道宫本正雄还不服气他嗤笑一声直接粉碎宫本正雄最后的执着。
“宫本家主有所不知在欧洲鸭肥肝经过特殊烹调后风味极佳是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚高。”
“肥肝产品在法国是一项相当普及的食品。1975年法国肥肝年产量是1000多吨1984年增加到3000多吨2003年则剧增至127万多吨。”杨潇淡淡道。
此话掷地有声令宫本正雄脑门浮现一抹冷汗。
神都酒店厨师长王岗开口道：“在料理中鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐能跟鱼子酱松露媲美的成本得多高啊寻常人谁吃得起啊！”
被厨师长王岗神补刀后宫本正雄郁闷的几乎差点喷血。
身为东瀛人宫本正雄经常接触正宗鱼子酱他知道正宗鱼子酱卖出去都是一个天价。
唐浩同样索然无味他原本就是个小白现在连神都酒店厨师长都亲自认证他彻底没了脾气。
“受教了真是受教了杨先生果然博学多才！”维克多敬佩道。
米莉亚夫人对着杨潇竖起大拇指：“杨先生满腹经纶真是令人钦佩！”